港式甜品培訓(xùn)

項(xiàng)目介紹：

港式甜品是一款來自香港地區(qū)的特色美食，是一種由中西方糖水結(jié)合的美食，可制作的品種繁多，老少都喜愛。

煌旗港式甜品課程精選了廣式和港式傳統(tǒng)甜品里的經(jīng)典品種，再融入了近現(xiàn)代興起的一些創(chuàng)新品種，形成了一個(gè)豐富多樣的甜品體系，能滿足大多數(shù)食客的需求和喜愛。

甜品，也叫甜點(diǎn)，是一個(gè)很廣的概念，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。

甜品的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養(yǎng)顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店里的常備之物。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

10%理論+90%實(shí)操+開店輔導(dǎo)

【教學(xué)時(shí)間】3-7天左右（視個(gè)人情況而定），短期包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

【教學(xué)費(fèi)用】一次性收費(fèi)，中途不收學(xué)費(fèi)。

【培訓(xùn)地址】連鎖教學(xué)，全國多家分校同步教學(xué)，可致電詳詢。

【協(xié)議】學(xué)員決定在本中心學(xué)習(xí)，為了保護(hù)學(xué)員的利益，雙方簽訂協(xié)議，本協(xié)議兩份，雙方各一份。協(xié)議中會(huì)明確說明學(xué)員應(yīng)有的一切好處，包括配方及操作過程，具有法律效力。

培訓(xùn)安排：

1.港式甜品各種甜品食材的基本選擇，采購和處理

2.對港式甜品各種食材配料進(jìn)行處理，重點(diǎn)掌握刀工、清洗以及制作手藝

3.多種經(jīng)典港式甜品的制作

其中包括糯米糍，甘露，水果撈，果汁，班戟，雙皮奶，冰沙等等數(shù)十個(gè)品種每個(gè)品種包含多種甜品

傳授品種：

糯米糍系列：芒果糯米糍、香蕉糯米糍、草莓糯米糍、榴蓮糯米糍。

甘露系列：黑涼粉甘露、楊枝甘露、金枝玉葉甘露、甘露豆腐花。

水果撈系列：芒果撈、楊枝金撈、芒果西米撈。

果汁系列：芒果汁、西瓜汁、哈密瓜汁、木瓜汁、蘋果汁、鳳梨汁。

小丸子系列：酸奶小丸子、多芒小丸子、冰爽小丸子。

奶茶系列：港式奶茶、珍珠奶茶、芒果奶茶、檸檬奶茶、哈密瓜奶茶、紅豆奶茶、仙草奶茶、香草奶茶、草莓奶茶。

班戟系列：芒果班戟、香蕉班戟、榴蓮班戟。

雙皮奶系列：原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、花生紅豆雙皮奶。

冰沙系列：芒果冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、香蕉冰沙、草莓冰沙。

西米露系列：椰汁西米露、芒果椰汁西米露、哈密瓜椰汁西米露、木瓜椰汁西米露。

布丁系列：芒果布丁、草莓布丁、波羅布丁、牛奶布丁。

奶昔系列：芒果奶昔、西瓜奶昔、木瓜奶昔、草莓奶昔、香蕉奶昔。

其他品種系列：豆腐花、燒仙草、糖不甩。